|
1. ТКП 185-2009 Технический кодекс установившейся практики «Правила по хранению зерна, маслосемян, муки, крупы», утвержден постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 01.06.2009 № 34
1.1 Зернохранилища и склады не обеспечивают противодействие разрушительному действию атмосферных осадков, пол в складе не имеет ровного и прочного покрытия.
1.2 До начала приемки зерна нового урожая не проводиться комплексное обеззараживание всех зернохранилищ и связанных с ними устройств. В складах, элеваторах, силосах, бункерах не проведено обеззараживание, обнаружена зараженность вредителями хлебных запасов.
1.3 Проходы и проезды в складах между штабелями и около стен не обеспечивают нормальные условия приема, отпуска и наблюдения за качеством и состоянием продукции.
1.4 Склады не очищены от пыли и остатков зерна.
1.5 Не организован систематический контроль за качеством и состоянием каждой поступившей партией зерна в период его хранения.
1.6 Нарушены технологические приемы, которые должны обеспечивать качественную сохранность зерна. Не обеспечена работоспособность установок дистанционного контроля температуры в емкостях для хранения зерна.
2. Инструкция о порядке применения и заполнения примерных отраслевых форм документации по учету движения сырья, материалов и готовой продукции элеваторной, мукомольно-крупяной, комбикормовой, хлебопекарной и макаронной промышленности», утверждена приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 14 июня 2011 г. № 233
2.1 Не обеспечено ведение Журнала регистрации грузов на автомобильных весах, Журналов сменного мастера, распоряжений на отпуск зерна в переработку, Журнала наблюдения за хранящемся зерном. Многие документы ведутся не по актуальным формам.
2.2 Не обеспечено ведение в полном объеме актов на сушку, очистку зерна.
2.3 Не обеспечено ведение количественно-качественного учета.
3.ТКП 186-2009 Технический кодекс установившейся практики «Правила по сушке продовольственного, фуражного зерна, маслосемян, в зерносушилках и эксплуатации зерносушилок» утвержден постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 01.06.2009 № 34.
3.1 Не проведена сезонная очистка зерносушилок и подготовка их к работе.
4. Инструкция о порядке ведения учета и оформления операций с зерном и продуктами его переработки на предприятиях хлебопродуктов № 9-1, утверждена приказом Министерства заготовок от 15.02.1978 № 55.
4.1 Нарушена процедура учета, регистрации и отпуска отходов.
4.2 Не обеспечена зачистка продуктов переработки зерна при полном их израсходовании. Не обеспечено оформление зачисток надлежащим образом.
4.3 Не организован учет отходов I, II, III категорий по установленным формам.
4.4 Не проведены плановые инвентаризации, не соблюдаются сроки их проведения.
4.5 Не организовано ведение в установленном порядке журналов количественно-качественного учета.
4.6 Не обеспечено раздельное ведение лицевых счетов зерна нового и старого урожаев.
5. Руководящий документ Республики Беларусь РД РБ 02150.0019-2004 «Правила организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормовой промышленности»
5.1 Не обеспечено раздельное складирование готовой продукции: в один силос складирован комбикорм выработанный по различным рецептам.
5.2 Отсутствует контроль за точностью дозирования компонентов комбикормов, не организовано ведение Журнала проверки работы многокомпонентных весовых дозаторов. Не обеспечена поверка весового оборудования. |
